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La cave

La Carte

Entrées

  • Assiette de foie gras mi-cuit " maison " 12
  • Carpaccio de saumon 7
  • Assiette tomate mozzarella burratina 6
  • Planche de charcuterie
    (Pâté de campagne, saucisse sèche, jambon de pays)
    8

Salades

  • Salade du Sud-Ouest
    Salade, tomates confites, magrets séchés, gésiers de canard, foie gras sur toast, croûtons
    14
  • Salade César
    Salade, tomates confites, olives noires, croûtons,
    poulet pané, sauce césar, Parmesan
    12
  • Salade Océane
    Salade, tomates, saumon cru mariné à l′aneth, avocat, suprêmes d′agrumes, mangue
    12,50
  • Salade Végétarienne
    Salade, champignons de Paris, carottes rapées, tomates, oignons rouges, poivrons, aubergines et courgettes grillées
    11,80
  • Salade Biquette
    Salade, tomates, Cabécou sur toast, miel, pignons de pin
    12,80
  • Salade Gourmande
    Salade, tomates confites, jambon de pays, noix,
    Camembert entier pané, confiture de cerises noires
    13

Pâtes

  • Tagliatelles carbonara
    Crème fraîche, lardons, jaune d′œuf
    10,80
  • Tagliatelles bolognaise
    Tomate, bœuf haché
    10,80
  • Tagliatelles aux 3 fromages
    Roquefort, Gorgonzola, copeaux de Parmesan
    10,80
  • Fagottini di parma
    Pâtes fourrées à la viande et au jambon, sauce basilic, jambon Serrano et parmesan
    12
  • Raviolis chèvre
    Pâtes fourrées au fromage de chèvre, sauce tomate,
    huile d′olives, tranche de chèvre légèrement poêlée
    12,50
  • Ravioles aux cèpes et foie gras
    Pâtes fourrées aux cèpes, sauce foie gras, escalope de foie gras poêlée
    14
  • Lasagnes gratinées
    Salade verte
    12
  • Capelitis au saumon
    Pâtes fourrées au saumon, sauce saumon
    12

Spécialités

Sur planche de bois

  • Aveyronnaise
    Salade, tomates, pommes de terre salardaises, fricandeau, saucisse sèche, Laguiole
    14
  • P′tit Bistrot
    Salade, confit de canard, pommes de terre salardaises, magret séché
    15

Viandes

Veau de l′Aveyron du Ségala Label Rouge. Accompagné de tagliatelles & légumes.
Nos viandes grillées s′accompagnent d′une sauce au choix : poivre, roquefort, béarnaise

  • Escalope Vallée d′Auge
    Escalope poêlée, sauce champignons
    14
  • Escalope Milanaise
    Escalope panée, sauce tomate
    15,50
  • Escalope Lombarde
    Escalope gratinée au four, jambon de pays,
    sauce champignons, fromage
    17,30
  • Boccocini
    Escalope roulée au jambon mozzarella, sauce champignons
    17,30
  • Pavé de Rumsteak Salers (environ 200g)
    Frites maison, salade
    16
  • Entrecôte de l′Aubrac grillée (environ 350g)
    Frites maison, salade
    ou façon Rossini + 5,00 €
    20
  • Steak à cheval de l′Aubrac.10
    Frites maison, salade
    14
  • Tartare de bœuf de l′Aubrac (environ 200g)
    Frites maison,salade
    15
  • Andouillette 5A grillée sauce béarnaise
    Frites maison, légumes
    14
  • Magret de canard entier (environ 300g)
    Frites maison, légumes
    ou façon Rossini + 5,00 €
    17

Poissons

Assiette de garniture supplémentaire : 2,50 €
Frites, tagliatelles, salade verte, légumes du jour

  • Tartare de saumon
    Tagliatelles, salade
    15
  • Steak de thon grillé au sésame
    Tagliatelles, légumes
    15
  • Cassolette de St-Jacques aux poireaux
    Tagliatelles
    16

Carpaccios

Accompagnés de frites, tagliatelles ou salade verte. Supplément roquette, tomates confites 1,50€

  • Carpaccio de bœuf au basilic 9,80
  • Carpaccio de bœuf au roquefort et noix 12,50
  • Carpaccio de bœuf aux câpres et échalotes 11,60
  • Carpaccio de bœuf du chef
    Pesto, parmesan, mozzarella
    12
  • Don camillo
    Carpaccio de boeuf au pesto et tartare de boeuf préparé
    14

Desserts

  • Crème brûlée 6
  • Mousse au chocolat 6
  • Tiramisu 6
  • Tarte du moment 6
  • Salade de fruits frais 5
  • Crêpes sucre 4,50
  • Crêpes Chocolat ou Nutella 5,50
  • Crêpes Chocolat, sucre, chantilly 6
  • Fromage blanc nature 4,50
  • Fromage blanc miel, sucre, crème de marron, fruits rouges 5
  • Café ou déca gourmand 6,50
  • Thé, infusion, cappuccino gourmands 7
  • Profiteroles 8

Fromages

  • Assortiment de fromages
    Assortiment de fromages
    7,50
  • Assiette de fromage (deux au choix) 4

Glaces

  • Coupe deux boules 3,60
  • Coupe trois boules
    Parfum aux choix : Vanille, chocola, fraise, noix de coco, café, caramel, praliné, rhum-raisin, menthe chocolat, citron vert, cassis, poire, pomme
    5,40
  • Café ou chocolat liégeois
    2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, sauce café ou chocolat, chantilly
    7
  • Dame blanche
    3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
    7
  • After-eight
    2 boules menthe-chocolat, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
    7
  • Brownies
    1 boule vanille, crème anglaise, brownies, chocolat chaud
    7
  • Colonel
    2 boules citron vert, vodka
    8
  • Williams
    2 boules poire, eau de vie de poire
    8
  • Normande
    2 boules pomme, calvados
    8
  • Antillaise
    2 boules rhum-raisin, rhum
    8

Pizzas Rouges

Toutes les pizzas peuvent être prises à emporter !

  • Napolitaine
    Anchois, olives, câpres, fromage
    10,20
  • Paysanne
    Pommes de terre, lardons, oignons, œuf dur, fromage
    11,10
  • Margarita
    Épaule, fromage
    8,20
  • Tex Mex
    Bolognaise, œuf, fromage
    10,60
  • Provençale
    Thon, oignons, olives, persil, fromage
    10,50
  • Quatre fromages
    Roquefort, gorgonzola, chèvre, fromage
    11,90
  • Périgourdine
    Champignons, gésiers de dinde, poivrons, persil, fromage
    11,80
  • Andalouse
    Poivrons, oignons, chorizo, fromage
    10,50
  • Calzone
    Épaule, champignons, œuf, fromage
    11
  • Quatre saisons
    Artichaut, poivrons, oignons, champignons, fromage
    11,10
  • Basquaise
    Blanc de poulet, olives, champignons, fromage
    10,50
  • Cabri
    Fromage de chèvre, miel, fromage
    10
  • Orientale
    Merguez, épaule, œuf, poivrons, oignons, fromage
    11,80
  • Reine
    Épaule, champignons, fromage
    10,10
  • Gersoise
    Magret séché, gésiers de canard, champignons, fromage
    13
  • Royale
    Épaule, champignons, œuf, fromage
    10,60
  • Romarine
    Mozzarella, tomates fraîches, persillade, courgettes, aubergines, fromage
    13
  • Nordique
    Saumon, fromage, basilic
    11,30

Pizzas Blanches

Base crème fraîche, Supplément roquette et tomates confites 1,50€, Ingrédients supplémentaires 1€
Toutes les pizzas peuvent être prises à emporter !

  • La reine blanche
    Épaule, champignons, fromage
    10,70
  • Fromagère
    Roquefort, gorgonzola, chèvre, fromage
    12,90
  • Norvégienne
    Saumon, basilic, fromage
    12,10
  • Seguin
    Fromage de chèvre, miel, fromage
    10,70
  • Sévillane
    Fromage de chèvre, chorizo, fromage
    11,10
  • Impériale
    Épaule, champignons, œuf, fromage
    11,20
  • Pizza du chef
    Champignons, gésiers de dinde, roquefort, fromage
    12,70
  • Fermière
    Pommes de terre, oignons, lardons, œuf dur, fomage
    11,60
  • Raclette
    Jambon de pays, p. de terre, fromage à raclette, fromage
    12,70
  • Chausson
    Épaule, champignons, œuf, fromage
    11,60
  • Crémière
    Lardons, épaule, oignons, fromage
    11,60
  • Mediterranéenne
    Thon, oignons, olives, persillade, fromage
    11,30
  • Lorraine
    Épaule, lardons, œuf, fromage
    11,50
  • Auvergnate
    Roquefort, lardons, noix fromage
    12,50
  • Hawaïenne
    Poulet, ananas, fromage
    10,90
  • Tartiflette
    Reblochon, lardons, pommes de terre, fromage
    12,30